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Hawaii Hula Daddy（Kona Sweet）100% KONA 日曬可那

這支豆子在六月時曾烘過兩次（一次是一爆結束，另一次是一爆結束50秒），雖那難以忘懷的滋味常
繞心頭（尤其一爆結束50秒那次）。但由於它對我而言實在昂貴，所以一直捨不得烘啊！

隔了這麼久才又在五天前烘了一鍋，養豆到今天終於忍不住按耐已久的心。
真是感謝朋友的建言〜咖啡不是股票沒法增值，呵呵！

生豆（無閃光拍），雖然6月至今已有好長一段時間，不過雙層的鋁袋保存還是猶鮮。
一打開鋁袋撲鼻而來的一是一陣水果發酵香甜(猶如柑橘類之"膨柑"發效果香)。
鼻子靠近袋口深吸,此時發酵香氣與濃郁香氣複合成一股似如洋烈酒的酒氣(偏於威士忌類)。

熟豆，(無閃光拍)。烘焙程度一爆結束後10秒內。  打開密封罐聞到的豆香是
綜合水果發酵香，熟果甜香，果甜香以鳳梨甜香為主調。另外還略有淡淡的鹹氣味。
研磨乾香則有熟果甜香，水果發酵香，微弱的烈酒香，以及似木質氣味與鹹氣味。

 
熟豆，(有閃光拍)。

賽風萃取後，其杯中濕香，貼近杯口嗅聞有濃郁熟果香，烈酒香氣，厚沉花香。
一點鹹味雜在烈酒香氣之中。
稍遠距杯口，嗅其咖啡液體熱氣上騰之濕香，則果香清雅且明顯，熟果發酵甜香，淡雅花香。

入口滋味由酸導航，酸度雖亮然無拋弧線，舌面兩側與舌下攜手所導致，而收尾在舌中間
然時間稍嫌Delayed，個人認為酸在整體性上不夠漂亮〜下次該要烘深一點點，
還好接續的是甘味，隨而接踵來到氣味地區花香稍探隨即熟果香氣與甘甜味及甜香構為主軸，

喉韻甘度高而甜次之，稍細品味則帶有一點核果類味道,亦有微弱人蔘氣息味。
餘韻甘甜度高且持久，除了喉頭以外在口腔上殘留的甘甜度輔助著餘韻,直是伏續延綿繼繼生津。
由於酸度而使中後段太過緊湊，壞了整體的層次感，而在口感上屬中等濃綢度，滑潤。

其實這支豆子可以表現的更好，以過去的經驗，個人認為再往下烘深一點點風味走向更是完美，
而且養豆後有濃烈的發酵氣味，威士忌的味道連喝都會喝的到。
此次礙於友人兩鍋藍山換一鍋可那，而指定一爆結束落點，所以就如此囉〜